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3道清汤小菜,好吃胜过大鱼大肉!老公孩子都爱

文章作者:众谈养生 上传时间:2019-09-30

国庆过去了这么几天,想必大家都吃了很多大鱼大肉,是时候吃点清粥小菜调理调理肠胃了。

我们平日里维持身体运转的能量大都来自一日三餐,想要长高,变瘦,变漂亮当然和日常饮食挂钩,尤其是小孩子想要长高长壮,家长更应该在日常饮食上下功夫。这几道家常菜含有丰富的维生素和钙物质,小孩子多吃有助于长高。

— 豆腐虾仁羹 —

1、西蓝花炒虾球

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Step1:

食材:鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

嫩豆腐切块,西兰花撕小朵。

做法:

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1.将西兰花去粗茎,掰成小块,蒜切末;红椒切菱形片

Step2:

2.鲜虾剥成虾仁,用料酒、胡椒粉腌渍一下

虾去虾头虾线洗净, 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。

3.炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用

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4.小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒

Step3:

5.待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒

锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻。

6.用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可出锅

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2、杂蔬蛋饼

Step4:

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奥门永利网投网址,锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用。

食材:鸡蛋、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒

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做法:

Step5:

1.将胡萝卜洗净切成小丁,其他的杂蔬洗净备用

余油下葱、蒜炒香,放入豆腐,加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。再倒入虾仁、西兰花,加淀粉水勾芡炖3分钟即可出锅~

2.杂蔬菜与凉水一起下锅,大火煮开后1分钟即可关火

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3.将杂蔬丁捞出冲凉,沥干水分

— 清蒸鲈鱼 —

4.鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散拌匀,将煮熟的杂蔬菜丁放入蛋液中

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5.平锅中刷一层薄油,将混合后的杂蔬菜蛋液倒入

Step1:

6.小火煎至蛋液凝固即可关火,喜欢焦脆的可以多煎会儿

将鱼洗净,切斜刀

3、红烧排骨

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Step2:

食材:排骨400克、姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油

鱼肚里塞入葱段和姜片

做法:

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1.将排骨成小段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用

Step3:

2.生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结

淋上一点点料酒,撒上一小撮细盐; 撒上一层细盐,不要撒太多, 送入蒸锅,大火蒸8分钟

3.锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火,放入白糖

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4.小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨炒匀

Step4:

5.放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味

蒸好后淋上蒸鱼豉油,撒上葱末,淋上8成热的热油就能开动了!

6.加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下,加入适量热水,放入盐和葱结

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7.大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软

— 莲藕排骨汤 —

8.捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料,大火收汁,加味精调味即可

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4、黄瓜炒鸡丝

Step1:

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排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。

食材:卤鸡腿2支、小黄瓜200克、红萝卜100克、蒜头2颗、青葱1支、橄榄油1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙

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做法:

Step2:

1.将卤鸡腿去皮取骨切粗丝备用

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