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凉拌面条就得这样做,奥门永利网投网址这样擀

文章作者:众谈养生 上传时间:2019-09-30

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手扯面部分用量:

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高筋面粉:200克

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清水:100克

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盐:一小撮

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做法:

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1、面粉入盆,倒入盐。

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2、在面粉中间捣个凹坑,把清水入坑中。

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3、开始和面。和到手光,面光,盆光。

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4、和好后,倒两三滴油在面团表面,用手抹匀。

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5、盆面上盖个保鲜膜,醒面30分钟。趁醒面这空隙,可以去洗菜,切蒜末葱花,准备煮面水。

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和好的面一次吃不完,用保鲜膜包起来放冰箱。随吃随取。

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6、拿出面团,再和几下。撒上面粉,以防擀面时粘手。

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7、醒面完毕,以下操作如图。

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7.1 用擀面杖先把面团按压得扁平些。

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