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夜宵吃完了,但今晚的故事讲不完

文章作者:众谈养生 上传时间:2019-09-30

▎《听饭 - 花蛤》

“六月鲜的酱油果然名不虚传,做海鲜味道鲜美。儿子海鲜类的都不喜欢吃,从小只喜欢花蛤,花蛤炒时不放辣椒是不好吃的,为了让他吃上花蛤,每次炒两种:一种辣的、一种不辣的”

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用料主料

晚上十点 做饭给你听

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    花蛤500克

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    油适量

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    干辣椒5克

火温猛烈,花蛤瞬间烧熟,

辅料

汁液溢在嘴里,特别麻辣过瘾。

  • 盐适量
  • 蚝油1小勺
  • 香菜1棵
  • 六月鲜酱油15克

这时再灌上一口冰啤酒,

辣炒花蛤的做法1.

感觉活着好像就是为了这一口。

花蛤买回来在水里浸泡,炒时再洗

做法

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花蛤吐沙:花蛤洗净用盐水浸泡至少半小时以上,捞出放入滚水中,开口后立刻盛出再次冲洗,泡入冷水中。

2.

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把花蛤洗一遍,然后用手拿起盆颠簸花蛤,再冲洗,反复几次,沙子就洗掉了

1、热锅冷油,下葱姜蒜末爆香。

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3.

2、倒入一勺生抽、蚝油、豆瓣酱、红尖椒段和少许盐、糖炒匀后,转大火,下花蛤炒出香味。

锅里放适量油烧6成热

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4.

3、倒入少许清水,煮至花蛤上色收汁,撒葱末,出锅。

放入干辣椒爆香

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